Mario, Peppe e Stefano nel 1995 riescono a realizzare un loro sogno con il loro sudore. Lavorando giorno e notte riescono a trasformare una vecchia stalla dimessa in un ristorante messicano e con l'aiuto di alcuni amici riescono anche a renderlo allegro e accogliente. Sotto la direzione del "Direttore", .... e con un goccio di tequila e un po' di decibel sudamericani, arriviamo all'estate 1997 quando riescono ad inaugurare la Plaza del Bocadillo, all'esterno, dove sotto un cielo stellato puoi persino arrivare a vedere le isole Egadi... se solo sali qualche gradino. Gli appuntamenti con gruppi pił o meno famosi hanno costellano le sere di ogni estate e le premesse per quest'anno ci sono tutte.